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肉末茄子家常做法 肉末茄子怎么做

2024-04-30 1923 明贵知识网

1、准备食材：茄子洗净，切滚刀块。夹心肉、葱、姜、大蒜和朝天椒切成末。


2、调酱汁：老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。


3、起锅热油，放入肉末翻炒至颜色微微变白。


4、放入葱白、姜末、大蒜末和朝天椒炒香。


5、放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。


6、加入茄子，翻炒均匀。


7、倒入调好的酱汁， 翻炒均匀后盖上锅盖焖煮1-2分钟，汤汁收到浓稠就可以了。

肉末茄子家常做法 扩展

原料：茄子、猪肉、葱、蒜末、酱油、蚝油、食用油、盐。


做法步骤：


第1步、准备的食材。


第2步、茄子切成小长条，放入蒸锅。


第3步、大火蒸8分钟左右。


第4步、蒸熟后拿出来备用。


第5步、另起锅，爆香蒜末，放入肉末。


第6步、炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。


第7步、加入茄子一起翻炒均匀。


第8步、加入食盐、蚝油、酱油调味，葱段炒匀起锅。

肉末茄子家常做法 扩展

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；

2. 锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；

3. 炒好的肉末中加入黄豆酱；

4. 加入茄子段、红椒、蒜末炒香；

5.盛出即可享用。

肉末茄子家常做法

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